0709-150 500 info@cateringteamet.se
Välj en sida

Julmat – Julbord

Tänk på att Ni också kan beställa Familjens Julmat, för avhämtning den 23/12.

Pytte Julbord (Minst 10 Personer)

Skaldjurstårta på Botten av Kavring, med liten Laxros

Tunnbrödsstubbe Fylld med Skagen

Handrullade Köttbullar av Finaste Färsen

Prinskorv

Julskinka

Julpotatissallad med Äpple , Apelsin ,Mandel ,Gula Russin

Julknäcke & Mjukt Tunnbröd med Ostkräm

Ris á la Malta

Pris inkl. moms: 149.00 kr/port

Se tillägg längst ner på sidan, Komplettera ert Julbord!

Lilla Julbordet (Minst 10 personer)

Kallskuret:

Klassisk Inlagd sill-Dill, Morot & Purjolök

Krämig Pepparrotssill med äpple och kapris

Gin och enbärsgravad lax med hovmästarsås

Kokt Ägghalva med Kaviar Röra

Dilldoftande kokt Potatis

Grönkålssallad  med Päron , Russin och Rostade Solrosfrön

Munsö Korv, Julsalami

Griljerad julskinka på Klassisk Vis,

Hemmagjord Kryddsenapsenap,

Rödbetssallad med Äpple & Fikon och Honung

Varmt:
Prinskorvar

Handrullade Köttbullar av Finaste Färsen

Våran Kummininlagda rödkål

Potatisgratäng

Bröd

Julknäcke & Mjukt Tunnbröd . Julost, Vispat Smör

Efterrätt:
Fransk chokladtårta med vanilj Créme Fraiche

Ris à Malta med Saftsås

Pris inkl. moms: 225.00 kr/port

Se tillägg längst ner på sidan, Komplettera ert Julbord!

Stort Julbord (Minst 15 personer)

Sill

Klassisk Inlagd Sill-Dill, Morot & Purjolök

Krämig Pepparrotssill med äpple och kapris

Italiensk tomat & basilikasill

Dilldoftande kokt potatis

Kallskuret:

Gin och enbärsgravad lax med hovmästarsås

Kokt Ägghalva med Skagenröra toppad med löjrom

Kallrökt laxrulle fylld med Räkor, Färskost, Örter & Pepparrot

Inkokta Laxkuber med Dillmajonäs

Grönkålssallad  med Päron , Russin och Rostade Solrosfrön

Salami

Munsö Korv

Griljerad julskinka på Klassisk Vis, Serveras Kanel och Lökfrästa Äpplen

Hemmagjord Kryddsenapsenap, Chilisenap

Rödbetssallad med Äpple & Fikon och Honung

Varmt:

Tjälknöl med Trattkantarellsås Serveras med Konjaks Lingon

Prinskorvar

Välj: 1 av dessa

1.Handrullade köttbullar av finaste färsen

2.Lammfärsbullar

3.Viltköttbullar 

Vår Kummininlagda rödkål

Vår goda Jansons Frestelse.

Honungsgriljerade Revben Sky med Katrinplommon och Lök

Kantarellpaj

Potatisgratäng

Bröd

Julknäcke & Mjukt Tunnbröd .Vörtbröd,Hembakat Vittbröd

Julost, Cheddarost, Kryddost, Vispat Smör

Efterrätt:

Fransk chokladtårta med vanilj Créme Fraiche

Ris à La Malta med Saftsås

Apelsindessert med Granatäpple, Riven Mörk Choklad, Pistagenötter & Honung

Pris inkl. moms: 345.00 kr/port

Se tillägg längst ner på sidan, Komplettera ert Julbord!

Julbordet Excellante (Minst 20 personer)

Småplock

SikaforsKanapé (Rensteksröra Toppad med Rom )

Gorgonzolaboll rullad i pepparkaka

Krustad med Klassisk Gubbröra & Forellrom

Sillbord

Husfrusill (Matjessill, Pickles, Chilisås och Crème Fraiche)

Kaviarströmming

Matjessill med Creme Fraiche, Syrligt Äpple,Rödlök & Hackad Dill
Gravad Strömming med Vitlök & Dragon

Klassisk Inlagd sill-Dill, Kryddnejlika,  Morot & Purjolök

Grov Senapssill med Honung & Ägg,och Dill

Nubberöra i Glas (Matjesill, Potatis & Lök Toppad med Gräddfil & Forellrom)

Dillkokt småpotatis

Kallskuret

Ägg med löjrom

Ägg med Skagen & Dill

Böckling med Kapris, Rödbetor, Finhackad Rödlök,Senapssås Gräslök samt Hackat Ägg

Rökt Rensteksrulle fylld med Färskost & Pepparrot

Västerbottenpaj med Rödlök, Smetana , Dill & Citron

Välj 3 av dessa

1. Kallrökt Lax med Löjrom, Pepparrotscréme, Dillvinägret

2. Ingefärs-och Chilikryddad Varmröktlax Hollandaise med Brynt Smör,Apelsin & Hasselnötter

3. Dill & Brännvinsgravad Lax,med Honungssötad Hovmästarsås

4. Citronrimmade Laxkuber med Örtsås

5. Inkokt Röding med Löjromssås

Gravad Oxfilé med Rostad Vitlökskräm med Knaperstekt Bacon

Julens gröna blad med Roquefort, Bacon, Vörtkrutonger & Granatäpple

Grönkålssallad  med Päron, Russin och Rostade Pumpafrön

Munsökorv

Timmermanskorv

Enrisrökt viltkorv

Gammaldags julleverpastej med inlagd gurka

Klassisk Griljerad Julskinka med Päronchutney med Kanel, Ingefära & Vitt Portvin

Rödbetssallad med Äpple och Pepparrot

Konjaks Lingon

Hemgjord senap med Whisky & Honung

Chilisenap

Honungssötad senap

Varmt:

Stekt Prinskorv

Janssons Frestelse

Handrullade Köttbullar av Finaste Färsen Serveras Apelsinkokt cognacsgräddsås

Vitlöks & Persiljestekt Biffrad med Friterad Kapris, Hackade Rödbetor, Rödvinssås

Honungsgriljerade Revben Sky med Katrinplommon och Lök

Välj 2 av dessa:

1,Brysselkål med Bacon, Lök & Champinjoner

2,Rödkål med Apelsin, Fikon, Honung, Kanel

3, Grönkål med Bacon, Dijonsenap, Pinjenötter & Creme-fraiche

4, Skånsk Brunkål

Potatisgratäng med Silverlök, Vitt Vin,Kantareller, Röktsidfläsk & Västerbottenost

Paj med Karl-Johansvamp & Sveciaost

Julbröd- Vörtbröd, Surdegsbröd och Spisbröd, Mjukt Tunnbröd,Hembakat Vittbröd, Vispat Smör

Julostar-, Brännvinsost ,Whisky Cheddar,Kryddost,

Dessertbord
Rörd Ostkaka med Hjortronmylta & Vispad grädde

Apelsindessert med Granatäpple, Riven Mörk Choklad, Pistagenötter & Honung

Fransk chokladtårta med vanilj Créme Fraiche

Mandarinspetsad Mjölkchokladpannacotta med Syltade Hallon

Karamelliserad Julgröt med Hackad Mandel

Dessertostar

Kvibille Gräddädelost med Honungsrostad Pekannöt, Brie med Hackade Torkade Frukter

Julgodis

Ischoklad, Knäck, Brända Mandlar, Skumbananer

Pris inkl. moms: 495.00 kr/port

Små Gröna män – vegetariskt julbord

(Minst 10 personer, men kan fås i mindre antal om ni har beställt andra Julbord)

Ostbollar med pepparkakskross

Chevrégratinerade rödbetor

Kanelmorötter

Grönkålssallad  med Päron , Russin och Rostade Solrosfrön

Kålrotsjansson med Dill

Brysselkål i senapssås med Granatäpple & Gostad mandel

Saffransfräst Halloumi med Kumminrostade Hasselnötter

Champinjoner Provencale

Vegetariska Bullar

Stekt Sojakorv

Rödbetssallad med Äpple och Pepparrot

Kryddig Falafel

Serveras varma

Tzatziki

Rödkålssallad med Ingefära & Apelsin

Giaourti (yoghurt med valnötter, honung & kanel )

Apelsindessert med Granatäpple, Riven Mörk Choklad, Pistagenötter & Honung 

Fransk Chokladtårta med Vanilj Créme Fraiche

Julknäcke & Mjukt Tunnbröd . Julost

Pris inkl. moms: 295.00 kr/port

Tillägg
(Komplettera ditt Julbord,du kan också få pris på allt i Julborden)

Husfrusill (Matjessill, Pickles, Chilisås och Crème Fraiche) 29kr

Kaviarströmming 25kr

Matjessill med Creme Fraiche, Syrligt Äpple,Rödlök & Hackad Dill 29kr

Gravad Strömming med Vitlök & Dragon 29kr

Klassisk Inlagd sill-Dill, Kryddnejlika,  Morot & Purjolök 25kr

Grov Senapssill med Honung & Ägg,och Dill 25kr

Nubberöra i Glas (Matjesill, Potatis & Lök Toppad med Gräddfil & Forellrom) 38kr

Kokt Ägghalva med Skagenröra 22kr

Kallrökt Lax med Löjrom, Pepparrotscréme, Nötvinägret 49kr

Ingefärs-och Chilikryddad Varmröktlax Hollandaise med Brynt Smör, Apelsin & Hasselnötter 38kr

Dill & Brännvinsgravad Lax, med Honungssötad Hovmästarsås 34kr

Citronrimmade Laxkuber med Örtsås 36krStekt Prinskorv 30kr

Janssons Frestelse 35kr

Handrullade Köttbullar av Finaste Färsen  25kr

Tjälknöl med Trattkantarellsås Serveras med Konjaks Lingon 85 kr

Honungsgriljerade Revben Sky med Katrinplommon och Lök 25kr

Potatisgratäng med Silverlök, Vitt vin,Kantareller, Röktsidfläsk & Västerbottenost 38kr

Rörd Ostkaka med Hjortronmylta &  Vispad grädde 35kr

Fransk chokladtårta med vanilj Créme Fraiche 22kr

Apelsindessert med Granatäpple, Riven Mörk Choklad, Pistagenötter & Honung 25kr

Brownie med Pepparkaksfrosting & Apelsinzest 22kr

Karamilliserad julgröt 20 kr

Julgodis, Ischoklad, Knäck, Brända Mandlar , Skumbananer 35kr

Tips för catering

Beställ catering här!

Catering Teamet

Ranhammarsvägen 15, 168 67 Bromma

Telefon: 08-704 24 40
Mobil: 0709-15 05 00

E-post: info@cateringteamet.se

Måndag – fredag: 08:00 – 20:00
Lördag: 12:00 – 20:00